Lait, laiteries et produits laitiers

Le Directeur général de l’Office national interprofessionnel du lait (ONIL), Fethi Messar, a affirmé mardi, sur les ondes de la Radio chaîne III, que 340 millions de litres de lait cru avaient été collectés jusqu’à juillet dernier. Il a évoqué un objectif à atteindre à la fin de l’année en cours de 600 à 700 millions de litres !

De 300 millions de litres en 2009, les quantités de lait cru collectées sont passées à 395 millions de litres en 2010. Cette augmentation est due au dispositif de soutien à la filière lait qui attribue une prime de 4 dinars le litre aux laiteries intégrant le lait cru dans la production de lait pasteurisé dont le prix administré est fixé à 25 dinars le sachet d’un litre. Pour les laiteries qui renoncent complètement à la transformation du lait en poudre, la prime s’élève à 6 dinars par litre de lait cru collecté, a expliqué Fethi Messar. D’après lui, sur les 120 laiteries opérant dans ce domaine, 114 (dont 15 du secteur public) ont adhéré à ce dispositif qui prévoit également des primes de 12 dinars le litre pour les éleveurs et de 4 dinars le litre pour les collecteurs. Les adhérents sont intégrés dans le cadre d’une convention signée avec l’ONIL.

Grâce aux incitations pécuniaires, quelque 26.000 éleveurs de vaches laitières ont intégré le dispositif, a indiqué le DG de l’ONIL précisant que l’objectif du département de l’Agriculture est de réduire la facture d’importation de lait de 10 à 15 % par an. Cette facture est « très importante », a-t-il jugé sans révéler son montant exact. La part de la poudre de lait dans le lait commercialisé sur le marché algérien est loin d’être négligeable selon lui. Elle « le restera encore un certain temps », a-t-il prédit assurant que l’ONIL dispose actuellement de « stocks nécessaires » pour répondre aux besoins du marché sur une période d’une année.

En 2009, la facture des importations de poudre de lait a atteint 862 millions de dollars contre 1,2 milliard de dollars en 2008. En 2010, elle a atteint 800 millions de dollars, selon une estimation du ministre algérien de l’Agriculture, Rachid Benaissa.

la production de lait cru est passée de 2,23 milliards de litres en 2008 à 2,45 milliards de litres en 2009. Les importations de la poudre de lait effectuées par l’Onil ont baissé de 25 000 tonnes entre 2008 et 2009 passant de 145 000 tonnes à 120.000 tonnes.
La facture globale du lait et produits laitiers s’est établie à 862,76 millions de dollars en 2009, pour une consommation annuelle estimée à près de 3,5 milliards de litres, contre 1,28 milliard de dollars en 2008, soit une baisse de 32,9%.
http://www.algerie360.com/algerie/lalgerie-veut-reduire-ses-importations-de-poudre-de-lait/

كشف أمس، الرئيس المدير العام لملبنة الصومام في بجاية، في لقاء مع الصحافة، بعد استيراد 500 بقرة حلوب من هولندا، أن هدف المؤسسة يتمثل في بلوغ 400 ألف رأس في 2014، في وقت تقدر الحاجيات حاليا بـ 25 ألف بقرة حلوب.
وبلغ مجمل رؤوس البقر المستوردة من طرف المجمع من الدول الأوروبية الرائدة في مجال إنتاج الحليب وبالدرجة الأولى هولندا، 1900 رأس باستقبال الملبنة لـ 500 بقرة حلوب في أواخر الأسبوع الماضي كدفعة أخرى يتم توزيعها على فلاحي بوسعادة، قسنطينة والبويرة بما يسمح بدخول مؤسسة الصومام سوق إنتاج حليب الأكياس بعد تحقيقها للاكتفاء الذي قدره السيد لونيس حميطوش بـ 25 ألف رأس بالنظر إلى إنتاج ملبنته حاليا مادة الياغورت واللبن
(...)
الملبنة تمكنت من جمع ما بين 160 ألف لتر و185 ألف لتر يوميا،في حين تتسع طاقة خزاناتها إلى 600 ألف لتر يوميا. مضيفا أن المؤسسة تعمل على تحقيق استثمارات ضخمة تتمثل في دعم الملبنة بمزرعة تقدّر مساحتها بـ 423 هكتار في منطقة سيدي لفدول في الجلفة تخصص لتربية الأبقار ومزرعة ثانية تبلغ مساحتها 12 هكتارا في ولاية برج بوعريريج ينتظر تسوية وثائق ملكيتها القانونية قبل دخولها مرحلة الاستغلال. وفي حال تحقيق الأهداف المسطرة الرامية إلى بلوغ 400 ألف رأس بقر حلوب في آفاق 2014 ، يضيف محدثنا، سنتمكن لا محالة من تقليص فاتورة استيراد مسحوق الحليب، بل وحتى من تحقيق الاكتفاء الذاتي بتغطية السوق الجزائرية كاملة''.

http://www.elkhabar.com/ar/economie/266005.html

(...) la collecte de lait cru a augmenté de 34 % durant les neuf premiers mois de 2011. « Nous avons demandé aux unités laitières de transformation d’intégrer le lait cru. Au cas où elles ne le feraient pas, nous arrêterions le soutien que nous leur accordons à travers la poudre de lait subventionnée. Fin septembre 2011, les dispositifs étaient en cours d’amélioration. Une dizaine d’unités nous ont demandé un délai supplémentaire », a‑t‑il expliqué. Aussi le moratoire fixé au 30 septembre 2011 est‑il prolongé de trois mois « afin d’éviter des relations conflictuelles ». Sur les 116 laiteries, en partenariat avec l’Office national inter professionnel du lait, 10 n’ont pas encore intégré ce dispositif.

http://www.tsa-algerie.com/economie-et-business/l-agriculture-algerienne-assure-70-des-produits-consommes-dans-le-pays_17748.html

قدرة إنتاجه تصل إلى 5 آلاف طن سنويا
''نستلي'' يفتتح مصنعا للحليب باستثمار 11 مليون دولار

19-10-2011 بن عبد الرحمان
افتتحت شركة نستله الجزائر أمس مصنعا لإعادة تعبئة الحليب المجفف تجاوزت قيمته الاستثمارية 11 مليون دولار بقدرة إنتاج سنوية تبلغ 5 آلاف طن.
وكشف المدير العام للشركة بارتران سقواليت أن المصنع المتواجد بالمنطقة الصناعية لوادي السمار تم افتتاحه رسميا بمناسبة زيارة كاتبة الدولة للشؤون الاقتصادية للاتحاد السويسري، ماري غبريال إنايشن فلايش، إلى الجزائر، في حين أن تشغيل المصنع تم في شهر فيفري الماضي، لتكون بالتالي الوحدة الثانية التي تقام من طرف مجمع ''نستلي'' بعد الذي تم إنشاؤه بالبليدة والخاص بإنتاج المياه المعبأة.
وأورد المتحدث أن القيمة الاستثمارية للمصنع تقدر بـ10 ملايين فرنك سويسري أي ما يفوق 11 مليون دولار ويتربع على مساحة 6 آلاف متر مربع، ويشغل 50 عاملا أغلبهم جزائريون. وأضاف السيد سقواليت أن شركته عززت موقعها في السوق الجزائرية، فبعد أن كان عدد زبائنها يقدر بـ500 ألف زبون يوميا أصبح في حدود مليون زبون يوميا. وشدد المتحدث على أن مؤسسته حديثة العهد في الجزائر لكنها تنظر إلى البلاد من موقع استراتيجي مهم تعتمد عليه لتوسيع تواجدها في السوق الإفريقية المقرر أن تصبح أهم سوق عالمية خلال بضعة عقود.
وأشار مسؤول الشركة أن المصنع الجديد عزز مناصب العمل المباشرة التي توفرها نستلي والبالغة 360 عاملا مقابل توفير 400 منصب عمل غير مباشر،99 بالمائة منهم جزائريون.
الجزائر: سليم

http://www.elkhabar.com/ar/economie/268472.html

المدير العام للمؤسسة من برج بوعريريج
''الصومام'' تدخل إنتاج حليب الأكياس مطلع 2012

30-11-2011 برج بوعريريج: بوبكر مخلوفي

صرّح المدير العام لملبنة الصومام، ميلود حبيطوش، على هامش لقائه مع الفلاحين المتعاقدين مع المؤسسة بدار المعلم ببرج بوعريريج، أن مؤسسته ستدخل إنتاج حليب الأكياس مع بداية 2012، مؤكدا قدرة مؤسسته على تلبية حاجات السوق الوطنية، حيث يبلغ كمية الجمع من الشرق والوسط فقط 200 ألف لتر يوميا، بعد دخول عمال ملبنة ذراع بن خدة في إضراب.

وقال الرئيس المدير العام لملبنة الصومام إن مبلغ الاستثمار تجاوز 400 مليار سنتيم في توسيع المعمل بطاقة تخزين تصل 400 ألف لتر يوميا، للدخول في إنتاج حليب الأكياس، إضافة إلى استثمار حوالي 220 مليار في تجهيز 24 مركز تجميع موزعا في ولايات الشرق والوسط، مضيفا أن عدد الأبقار الحلوبة الموزعة على الفلاحين بلغ 2200 بقرة، في انتظار وصول 500 بقرة الشهر المقبل، ليصل العدد الإجمالي نهاية هذا العام إلى 3 آلاف بقرة. وعن عدد الفلاحين المتعاقدين مع مؤسسته، قال إنهم 2300 مربي أبقار عبر ولايات الشرق والوسط، يسمحون بجمع معدل 155 ألف لتر يوميا، تقدم لهم تسهيلات مختلفة، كالتجهيزات الحديثة وقروض الأعلاف ووسائل الحلب والجمع والنقل، إضافة إلى تدعيم الأعلاف بـ4600 دينار للقنطار، مضيفا أن هناك استعدادا لدى الفلاحين للاستثمار، إلا أن أهم المشاكل هي كون قيمة اللتر من الحليب الحقيقية هي 54 دينارا، يصل دعم الدولة المباشر للفلاح بـ12 دينارا، تضاف لسعر اللتر 32 دينارا، ما يعني خسارة 10 دنانير. ورغم المجهودات الكبيرة للدولة التي يعكسها تدعيم مختلف أطراف إنتاج الحليب بـ23 دينارا، يبقى المطلوب تشجيع تسويق حليب البقرة في أكياس بحوالي 40 دينارا، والحد من استيراد الحليب المجفف بقيمة تصل 400 دينار أحيانا بحوالي 1600 دينار دعم للقنطار، ما ينتج عنه إنفاق ملايير الدولارات في استيراد الحليب، ويفرض إيجاد آليات لتدعيم حليب البقرة الجزائرية لإيقاف النزيف، مؤكدا أن الإنتاج الحالي بإمكانه تغطية الحاجيات الوطنية، بتوفير شيء من الرقابة والمتابعة للحد من استغلال تسهيلات استيراد أبقار غير حلوبة، ومنع ذبح الأبقار الحلوبة، وتمكين الفلاحين من حفر الآبار وتجهيزها بالكهرباء، وتخصيص أراض للرعي. وأكد حبيطوش أن مؤسسته بإمكانها تلبية حاجيات السوق الوطني بتحرير سعر الحليب، على غرار تحرير سعر مشتقاته، أو إيجاد آليات لتحديد ثمن حليب البقرة في الأكياس، ما يسمح بتطويره والقضاء على الحليب المجفف، مع استعداده لتقديم الدعم لكل الفلاحين المنتجين بالعتاد والأعلاف والتجهيزات والأبقار، والهدف المسطر هو بلوغ 25 ألف بقرة على مدى السنوات الخمس القادمة لإنتاج 30 ألف لتر يوميا.
http://www.elkhabar.com/ar/economie/272629.html

Batna: Plus de 100 millions de litres de lait produits

Selon la direction des services agricoles, la production de lait cru s'est considérablement accrue dans la wilaya de Batna où elle a atteint, au titre de l'actuelle saison agricole, les 117 millions de litres. La filière lait a enregistré, ces dernières années, une évolution constante qui dépasse de loin les prévisions du contrat de performance, a indiqué le directeur du secteur, rappelant que la production qui était de l'ordre de 65 millions de litres en 2008-2009 est passée à 75 millions de litres en 2009-2010, contre seulement 17 millions de litres en 2004. L'actuelle saison est également marquée par une croissance des quantités de lait collectées. Elles sont, en effet, passées, selon le même responsable, de 6 millions de litres en 2008, à 17 millions de litres. Ces performances s'expliquent par le formidable développement de la filière qui compte désormais quatre nouveaux bassins laitiers à Seriana, Merouana, Barika et El Djezzar, selon le directeur des services agricoles. Ces nouveaux pôles viennent s'ajouter au traditionnel bassin d'El Madher ainsi qu'à l'extension des superficies consacrées aux cultures fourragères. Le cheptel de la wilaya a pratiquement doublé au cours de ces six dernières années pour atteindre actuellement 33.000 vaches laitières dont 98% de bêtes de race. Selon la même source, elles étaient au nombre de 17.000 en 2004. Le rendement moyen par vache a cru pour passer de moins de 2.000 litres/an à 5.000 litres/an, a ajouté le directeur des services agricoles qui a souligné le développement de l'insémination artificielle qui touche annuellement 4.000 bêtes. Le DSA a enfin signalé que l'implication des grandes laiteries nationales dans le développement des bassins laitiers de la wilaya de Batna, à travers des contrats signés avec les éleveurs, ouvre de réelles perspectives pour un développement encore plus important de cette filière, qui est appelée à jouer un rôle prépondérant dans la région.
Azzeddine K. Source:http://lemaghrebdz.com/lire.php?id=40811

Laiterie d'Igli à Bechar: La modernisation des équipements de production en ligne de mire

Un projet de modernisation des équipements de production de la laiterie d'Igli, à 160 km au sud de Bechar, l'unique dans la région du Sud-Ouest du pays, a été élaborée et soumis pour financement au groupe industriel des productions laitières (GIPLAIT), dont elle dépend, apprend-on jeudi auprès de la Direction de cette unité. La modernisation des outils de production de cette laiterie permettra de tripler la production estimée, à la fin du mois de novembre courant, à 15 millions de litre de lait pasteurisé et à 640 .000 litres de L'ben (petit lait), en sachet d'un litre, indique-t-on de même source. Les équipements actuels, installés en 1986, année d'entrée en phase d'exploitation de la laiterie, ne répondent plus aux besoins des habitants de la région du sud-ouest du pays, notamment ceux des wilayas de Béchar, Adrar et Tindouf qui sont approvisionnés en produits laitiers à partir de cette unité, signale-t-on. La rénovation et la modernisation de cette laiterie permettra aussi la diversification de ses productions qui se limitent actuellement aux seuls lait pasteurisé et l'ben en sachets. Dotée d'un capital social de plus de 71 millions de DA, la laiterie d'Igli s'étend sur une superficie de 5 ha , dont 4,5 ha bâtis où sont localisées l'unité de production et ses différentes autres servitudes. Cette laiterie emploie actuellement 182 personnes, entre permanents et contractuels, dont 87 cadres, parmi eux six jeunes universitaires relevant du programme du pré-emploi. Ces effectifs pourront être revus à la hausse, si ce projet de modernisation est approuvé par le groupe Giplait, indique-t-on. Le projet, dont le coût global n'a pas été communiqué, permettra en plus de la rénovation des équipements de production, le renforcement des moyens de transports frigorifiques des produits, qui se limitent pour le moment à trois camions d'une capacité totale de transport de 13 tonnes. "Cette capacité est insuffisante par rapport aux besoins de distribution de la production, notamment en direction des wilayas de Tindouf et Adrar, situées respectivement 900 et 400 km au sud d'Igli", estime un responsable de cette laiterie.
Lamine.B Source: http://lemaghrebdz.com/lire.php?id=40812

مدير ديوان الحليب يعد بالتخلي عن استيراده بعد 5 سنوات
''مخزون المسحوق يكفي حتى رمضان وأزمة الحليب مفتعلة''

31-12-2011 الجزائر: رشيدة دبوب

كشف مدير الديوان المهني للحليب، مصار فتحي، لـ''الخبر''، عن التخلي عن استيراد مسحوق الحليب بعد 5 سنوات، نتيجة نجاح سياسة جمع الحليب التي أسفرت، هذه السنة، عن جمع 500 مليون لتر، في الوقت الذي أكد أن مخزون مسحوق الحليب يكفي هذه السنة إلى غاية شهر رمضان.

رد المسؤول الأول عن الديوان على ما أصبح يعرف بـ''أزمة الحليب'' بأنها مفتعلة، دون الخوض في المتسببين فيها، مكتفيا بالقول إن الوضع العام في حالة استقرار منذ مدة، بفضل الإجراءات الصارمة التي اتخذها الديوان لضمان تواجد أكياس الحليب في السوق وبسعر25 دينارا، حيث يحوز هذا الأخير على مخزون يكفي حتى شهر رمضان 2012، وبحكم أن مسحوق الحليب سريع التلف وتنتهي صلاحياته بعد مدة، فقد نظم الديوان العملية، حيث يتوفر حاليا على الكمية اللازمة للأشهر القليلة المقبلة، في حين تتواجد كميات أخرى عبر الموانئ في انتظار تسلمها قبل نفاد المخزون الموجود حاليا. ولتسهيل وتيرة العملية، وقع الديوان على صفقات لاستيراد كميات أخرى لاستلامها كمرحلة ثالثة.

وأشار محدثنا إلى أن الديوان يستورد مسحوق الحليب من دول مختلفة، ويختار في كل مرة الأنواع المتعارف عليها دوليا والتي تجمع أكبر قدر من المكونات الغذائية. وحول هذه الأخيرة، وفي استفسار عن التلاعب بصحة المستهلك بلجوء بعض المنتجين إلى تخفيض كمية مسحوق ما يحول مادة الحليب بعدها إلى ''ماء أبيض''، اعترف السيد مصار بهذا التجاوز، مؤكدا أن المسؤولية لا يتحملها الديوان لوحده، رغم أنه يكثف من حملات المراقبة، لأن المسؤولية تتحملها أيضا فرق قمع الغش وممثلو الدوائر الولائية التي ينبغي أن تكون لها تنقلات دورية للوقوف على عملية الإنتاج.

وحول مشروع ''جمع الحليب'' الذي أطلقته وزارة الفلاحة أواخر 2010 بعقدها لاتفاقيات مع 114 ملبنة، 99 منها خاصة، قال مدير الديوان إن المشروع في نجاح مستمر، والدليل هو كميات الحليب المجمعة والتي ترتفع من سنة إلى أخرى، حيث تمكنوا من جمع 395 مليون لتر في سنة 2010، و500 مليون في .2011 وينتظر، حسب ذات المتحدث، الوصول إلى 700 مليون لتر في سنة .2012 وهذا الارتفاع السنوي من شأنه، يضيف مصار، أن يقلص من فاتورة الاستيراد تدريجيا، ومن ثمة توقف العملية نهائيا، والاعتماد على الحليب الطازج لوجود الإمكانيات اللازمة لاستغلالها، حسبه، سواء في عدد الأبقار أو حتى اليد العاملة المؤهلة، بالإضافة إلى أن الملابن تبنت المشروع لأنه مدعم من الدولة بأكثـر من 40 مليار دينار، ''وهو ما سيجعلنا نتوقف عن استيراد مسحوق بعد 5 سنوات كأقصى تقدير''.

وبالعودة إلى فاتورة الاستيراد لهذه السنة، ذكر مصار أنها ارتفعت مقارنة بالسنة الماضية، حيث وصلت إلى مليار و400 مليون دينار، بزيادة قدرت بـ200 مليون دينار. وبرر محدثنا ارتفاعها بزيادة حاجة الجزائري لمادة الحليب، حيث تشير آخر التقديرات، حسبه، إلى أن الجزائري يستهلك 40 لتر سنويا، و120 لتر إذا احتسبنا مشتقاته، وهي كمية كافية، حسبه، لأن المنظمة العالمية للصحة أكدت في آخر تقاريرها أن الكمية اللازمة لجسم الإنسان من مادة الحليب ومشتقاته هي 90 لترا سنويا.

http://www.elkhabar.com/ar/watan/275734.html

Baisse des importations de la poudre de lait en 2011 (ministre)

Le ministre de l’Agriculture et du développement rural, M Rachid Benaïssa qui a présidé une réunion d’évaluation de la filière, a affirmé que les importations de la poudre destinée à la régulation du lait pasteurisé conditionné en sachets, vendu à un prix administré de 25DA/litre, ont baissé en 2011 et devraient continuer à régresser en 2012. Il n’a pas donné de chiffres sur le niveau de cette baisse.
La facture totale des importations de poudre de lait (effectuées par les secteurs public et privé) a atteint 800 millions de dollars en 2010. Pour constituer ses stocks stratégiques, l’ONIL a effectué des achats "importants" en 2011 qui lui suffiront à faire face à la demande du marché, et ce, jusqu’à l’été prochain, selon M. Messar.
L’office, qui gère le dispositif de développement de la production nationale de lait, a signé des conventions avec 114 laiteries dont 15 publiques pour les approvisionner en poudre de lait subventionnée en contrepartie de leurs engagements d’intégrer le lait cru dans le processus de production du lait pasteurisé. Sur les 114 laiteries intégrées dans ce dispositif, 38 fabriquent leurs produits à base de lait cru seulement sans utiliser la poudre.
Plus de 16.000 éleveurs sont liés à ce dispositif sur plus de 26.000 que compte la filière.
Par ailleurs, les membres des comités interprofessionnels du lait ont soulevé plusieurs contraintes auxquelles fait face la filière dont l’alimentation fourragère. Ils ont demandé aux pouvoirs publics de mobiliser tous les moyens l’extension des cultures fourragères.
Les professionnels recommandent également l’élargissement du dispositif de soutien à la culture du maïs à d’autres aliments ainsi qu’aux intrants et aux semences fourragères, ainsi que la nécessité d’accorder une plus grande importance à la formation des éleveurs et leurs enfants. Ils ont relevé enfin une féroce concurrence dans la collecte de lait cru auprès des éleveurs exercée par les grands transformateurs, qui fabriquent les produits laitiers dérivés, au détriment des "petits industriels". (APS)

http://maghrebemergent.info/actualite/fil-maghreb/7678-algerie--baisse-des-importations-de-la-poudre-de-lait-en-2011-ministre.html

(...) L’office, qui gère le dispositif de développement de la production nationale de lait, a signé des conventions avec 114 laiteries dont 15 publiques pour les approvisionner en poudre de lait subventionnée en contrepartie de leurs engagements d’intégrer le lait cru dans le processus de production du lait pasteurisé. Sur les 114 laiteries intégrées dans ce dispositif, 38 fabriquent leurs produits à base de lait cru seulement sans utiliser la poudre.
Plus de 16.000 éleveurs sont liés à ce dispositif sur plus de 26.000 que compte la filière. (...)

http://www.algerie360.com/algerie/algerie-%E2%80%93-baisse-des-importations-de-la-poudre-de-lait-en-2011/

103 G de poudre au lieu 112G dans le sachet d’un litre,Une arnaque au lait réglementée (Dimanche 15 janvier)

La production du lait pasteurisé est frappée, une nouvelle fois, par des dysfonctionnements. Les opérateurs relèvent la commercialisation de lait de mauvaise qualité sur le marché. Ils dénoncent une forme de «fraude réglementaire». «C’est du lait mouillé et certains produits ont une mauvaise odeur», ont-ils indiqué.
Cette situation est due au non-respect des normes en matière de dosage en poudre de lait. La Direction du contrôle de la qualité et des prix (DCP) impose de mettre 112 g de poudre au litre comme il est indiqué dans le décret interministériel signé entre les ministères de l’Agriculture et du Commerce en 2002, alors que l’Office national interprofessionnel de lait (Onil) calcule l’octroi de la poudre pour les laiteries sur la base de 103 g le litre.
«C’est le grand paradoxe et les opérateurs se trouvent piégés devant ce fait. Ils sont entre le marteau et l’enclume», dira Abdelwahab Ziani, président de la Fédération de l’agro-alimentaire. «La DCP contrôle les laiteries et applique la loi dans sa rigueur, ce qui oblige les laiteries à respecter le décret et les dosages indiqués pendant que l’Onil se tient loin des préoccupations des opérateurs et ne tient pas compte de la réglementation en vigueur.
Il n’y a aucune volonté de changer les choses», a-t-il indiqué. «Si les producteurs de lait n’appliquent pas la loi, ils voient leur usine fermée, et s’ils l’appliquent, ils sont contraints de faire marcher leurs usines partiellement, vu que le tonnage de l’Onil est épuisé au bout de quelques jours», a-t-il expliqué. Pour faire face à ce problème, la Fédération a interpellé les deux ministères en vue d’imposer le respect de ce décret.
Une assemblée générale des opérateurs est prévue la semaine prochaine pour discuter de la situation de la filière. Dans ses écrits adressés aux membres du gouvernement, la fédération a demandé «la restructuration du prix de la poudre de lait» par rapport aux changements qu’il y a eu sur le marché.
En effet, le kilo de poudre est cédé à 159 dinars de façon à obtenir 23,35 DA le litre de lait. «Ce prix n’a pas changé depuis 2007», fait remarquer M. Ziani, qui réclame «un remodelage des prix de la poudre» en tenant compte des nouvelles données du marché comme les nouvelles charges que subissent les patrons d’usines en raison de l’augmentation du SNMG passé de 6000 à 18 000 dinars actuellement.
La laiterie Zaki fermée depuis une semaine
La gestion «très critiquée» de la filière laitière en Algérie continue de faire des ravages. L’office est décrié pour être en «déphasage total» avec la situation du marché.
«Il n’y a pas de visibilité au sein de l’Onil. On se contente de distribuer la poudre de n’importe quelle façon», dira-t-il, relevant que «les opérateurs et l’Onil ne sont pas sur la même longueur d’onde».
La fermeture des usines est devenue monnaie courante dans ce secteur au moment où on interpelle le secteur privé à contribuer à la résorption du chômage. La laiterie Zaki, située dans la commune de Chéraga (Alger), est fermée depuis une semaine.

«C’est en raison du mauvais approvisionnement de la poudre par l’Onil», affirme M. Ziani, qui regrette cette situation. «Vous imaginez que les quotas de lait de 2012 n’ont toujours pas été distribués aux laiteries. L’ONIL exige d’elles la récolte le lait cru alors que la matière n’est pas disponible dans les fermes, faute de quoi l’Onil ne distribue pas de poudre», dira M. Ziani. «C’est du chantage», a-t-il dit. L’usine Zaki produit 60 000 litres par jour.
«Sa fermeture a mis plusieurs pères de famille au chômage technique», a-t-il souligné. Le plus dramatique, c’est l’insensibilité de l’Onil face à ces situations. «Le quota de cette usine sera désormais orienté aux unités de Giplait pour favoriser la production du secteur public», a indiqué M. Ziani.
«C’est de la discrimination du deux poids, deux mesures», a-t-il dénoncé. Les opérateurs n’arrivent toujours pas à comprendre la gestion «opaque» de l’Onil.
«C’est un office qui va s’effondrer. On a entendu parler de beaucoup de scandales dont le dernier est la suspension de deux responsables avec interdiction d’accès à l’Onil. Cela s’ajoute à la déstabilisation que connaît cet office où se sont succédé quatre directeurs en moins de cinq ans», diront-ils. «On se demande ce qui se passe réellement et pourquoi on s’entête à pénaliser les producteurs de lait et les consommateurs par voie de conséquence», s’interrogent-ils. (Par N. B.)

http://www.algerie360.com/algerie/103-g-de-poudre-au-lieu-112g-dans-le-sachet-dun-litreune-arnaque-au-lait-reglementee/

Filière lait / 2 600 génisses importées en un mois

M. Rachid Benaïssa, ministre de l'Agriculture et du Développement rural a indiqué, hier, que plus de 2.600 génisses ont été importées par des éleveurs durant le seul mois de janvier et ce, en raison de l'engouement chez les éleveurs pour développer cette filière.
"Plus de 2.600 génisses sont entrées sur le marché national durant le seul mois de janvier 2012", a-t-il déclaré lors d'une émission radiophonique.
Ce chiffre s'ajoute aux 66.000 génisses importées par les opérateurs privés durant les quatre dernières années. M. Benaïssa note l'existence d'une "forte demande" exprimée par les éleveurs qui veulent investir dans ce domaine.
Cela signifie aussi que "la confiance est revenue chez les agriculteurs suite au dispositif incitatif mis en place", a-t-il ajouté.
Le lait est considéré comme produit stratégique auquel l'Etat accorde une grande importance au même titre que les céréales, la pomme de terre, les viandes, les dattes et l'huile d'olive.
L'Etat accorde une priorité particulière à la filière lait à travers des mesures incitatives importantes au profit des éleveurs, des collecteurs, des transformateurs et récemment même des producteurs de certains aliments de bétail comme le maïs et la luzerne. Bien que la filière ait connue une "véritable amélioration", l'Algérie "n'a pas encore atteint le niveau souhaité" en matière de production de lait local, reconnaît le ministre soulignant que cela prendrait du temps eu égard aux révisions nécessaires qu'il fallait entreprendre dans la structure de cette branche.
La consommation nationale de produits laitiers est estimée à 5 milliards de litres par an dont une moyenne de 2,5 milliards de litres sont produits localement. L'augmentation du cheptel bovin et les mesures incitatives accordées par l'Etat a eu un effet positif sur la collecte du lait cru qui a atteint 572 millions de litres en 2011, en hausse de 46,66% par rapport à 2010, l'objectif étant d'arriver à 700 millions de litres en 2012.
A travers la politique du renouveau agricole et rural, l'Etat veut réduire sa facture d'importation de la poudre de lait qui atteint en moyenne 750 millions de dollars par an. (Rania.C)

http://lemaghrebdz.com/lire.php?id=42506