Production de viandes

Le secteur avicole se porte bien
L’Algérie a produit 300 000 tonnes de viandes blanches en 2011 Merouane Mokdad

L’Algérie a produit 300 000 tonnes de viandes blanches et presque 5 milliards d’œufs en 2011. L’annonce a été faite jeudi par le président du directoire de la Société de gestion des participations de la production animale (SGP Proda), Kamel Chadi, invité ce jeudi 5 janvier de la rédaction de la chaîne III de la radio nationale. « Nous avons actuellement 30 000 éleveurs avec presque 100 000 emplois directs. Le chiffre d’affaires tourne autour de 115 milliards de dinars, presque 1,4 milliard de dollars. L’Algérie n’importe pas de poulets ou d’œufs de consommation », a‑t‑il précisé.

Interrogé sur la hausse des prix des viandes blanches et rouges ces dernières semaines, il a estimé que plusieurs raisons sont à l’origine de cette volatilité. « Les intrants avicoles dans la production du poulet de chair sont composés du couple maïs‑soja. Il représente 80 % de la structure des coûts. Depuis 2009, le prix du maïs a augmenté de 52 %, celui du soja de 72 %. Après le Ramadhan, la demande en poulet a diminué. Par peur de subir des pertes, les petits éleveurs familiaux se retirent du marché. Cela crée un déséquilibre entre l’offre et la demande. Cela explique l’évolution des prix », a‑t‑il indiqué.

Sur les marchés, un kilogramme de viande blanche est cédé actuellement entre 400 et 450 dinars. Du jamais vu ! « Souvent, le prix des viandes blanches est indexé à celui des viandes rouges. C’est un nouvel élément. Lorsque le prix des viandes rouges augmente, une partie de la demande se rabat sur le poulet. Cela crée aussi un déséquilibre », a‑t‑il relevé. Il a plaidé pour la sécurisation des éleveurs en leur garantissant un minimum de revenus. Il a évoqué la reprise de la production au niveau des abattoirs publics. « Il y a des efforts qui se font pour le soutien des prix pour les intrants. Pour essayer de réduire les coûts de la production, l’Office national d’aliment de bétail (ONAB) a introduit une nouvelle formule d’aliment à hauteur de 20 % à base d’orge. L’exonération de la TVA pour le maïs et le soja a été appliquée pour une année. Les viandes rouges sont exonérées de TVA, cela n’a pas empêché que la TVA augmente », a précisé Kamel Chadi.

Selon lui, la fiscalité ne contribue pas en tant que levier économique à stabiliser les prix. « Nous sommes en train de donner le poussin et l’aliment aux éleveurs. En 2010, nous avons placé 5 millions de sujets (poussins), 8 millions en 2011. Cela veut dire qu’une demande existe et que les gens reviennent vers l’aviculture. Il faut pérenniser cette activité. Il faut que les abattoirs privés jouent aussi ce rôle », a‑t‑il plaidé. D’après lui, l’ONAB a racheté la production avicole après la chute des prix en septembre 2011.

http://www.tsa-algerie.com/economie-et-business/l-algerie-a-produit-300-000-tonnes-de-viandes-blanches-en-2011_18856.html